[recipe Servings=”20″ time=”60 mins” description=”garbanzosestádeproteínavitaminasdeliciosaparatoda“]
[recipe-ingredients]
-
- 1 ½ tazas de garbanzos cocidos (o 2 latas) *
- ½ cebolla
- 5 dientes de ajo
- ½ taza de perejil fresco
- ½ taza de cilantro fresco
-
- 1 cdta comino
- 4 cdas harina integral (o harina de almendra)
- 1 cdita de polvo para hornear
- ½ cdta de sal (unicamente bebes de 18+ meses)
- 1 cda aceite de aguacate
[/recipe-ingredients] [recipe-directions]
- Precalienta tu horno a 200°C
- Pica la cebolla, el ajo, el cilantro y el perejil
- Agrega tus garbanzos (sin liquido) a un procesador de alimentos o a un bowl de vidrio si utilizas una licuadora de mano, junto con el cilantro, el perejil, la cebolla, el ajo, la harina, el polvo para hornear, y el comino
- Procesa los ingredientes estén deshechos y bien mezclados y quede como una masa. Si no tienes procesador de alimentos puedes utilizar una licuadora de mano y poner todos los ingredientes en un Bowl de vidrio.
- Usando tu manos, agarra tu masa y haz bolitas del tamaño que creas mas conveniente para tu bebe. Yo hago también unas más grandes para mi esposo y yo.
- Vierte el aceite de aguacate en un platito y pasa cada bolita de falafel por el aceite asegurándote de cubrir bien todos los lados
- Pon las bolitas de falafel en una bandeja para hornear y mételas al horno por 20 minutos, voltéalas y mételas otros 20 minutos (o cuando ya se vean doradas/crujientes)
- Puedes servirlas con tzatziki o salsa tahini, disfruta!
[/recipe-directions]
[/recipe]
- Excelente fuente de proteínas
- Alto contenido de antioxidantes. Estos incluyen: Polifenoles, Fitonutrientes, Beta-caroteno, Vitaminas (A, del complejo B, C, D, E y K)
- Gracias a sus altos niveles de fibra disminuye los problemas digestivos
- Controlan los niveles de insulina en la sangre
- Excelente fuente de Omega-3
- Rico en vitamina K, vitamina A y vitamina C
- Alto contenido en antioxidantes
- La luteina, el betacaroteno y la zeaxantina son tres carotenoides en el perejil que ayudan a proteger los ojos y promueven una vision saludable
No Comments